زینک پس از آهن ضروری‌ترین ماده برای حفظ سلامت بدن

زینک پس از آهن ضروری‌ترین ماده برای حفظ سلامت بدن
زینک پس از آهن ضروری‌ترین ماده برای حفظ سلامت بدن

زینک پس از آهن ضروری‌ترین ماده برای حفظ سلامت بدن

 
 
بدن انسان در فصل سرما بیشتر از سایر فصل ها نیازمند برخی مواد معدنی همچون زینک می باشد. مصرف برخی مواد غذایی حاوی زینک در فصل سرما به افراد خصوصا گیاهخواران توصیه می شود، چراکه این گروه از جمله افرادی هستند که بیشتر از دیگران در معرض کمبود مواد معدنی همچون زینک و آهن در بدنشان هستند.
 "زینک" Zinc ماده‌ای ضروری برای بدن محسوب می شود که کمبود آن با نشانه‌هایی همراه بوده و سلامت بدن را تهدید می کند.
 
"زینک" یکی از ضروری ترین مواد برای سلامت بدن
بنا به گفته متخصصان، "زینک" پس از عنصر آهن از جمله ضروری ‌ترین مواد برای حفظ سلامت و کارکرد مناسب اعضای بدن می باشد، زیرا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و اثر مستقیم بر سلامت مو، پوست، دندان و ناخن ها دارد.
 
نتایج تحقیقات گویای این مطلب است که "زینک" بر فعالیت بیش از ۳۰۰ آنزیم که باعث ایجاد واکنش‌های بیوشیمیایی در بدن می‌شوند، موثر است.
 
چه افرادی دچار کمبود "زینک" می شوند؟
طبق آمار‌های سازمان بهداشت جهانی، بیش از ۳۱ درصد از مردم در سراسر جهان دچار کمبود زینک می باشند.
گیاهخواران به دلیل تنوع غذایی دارای میزان بالای "اسید فیتیک" (phytic acid)  دربدن خود هستند که این ماده مانع جذب زینک می‌شود، در نتیجه این دسته از افراد بیشتر از دیگران در معرض کمبود ماده معدنی زینک در بدنشان هستند. مواد غذایی چون گندم کامل، حبوبات و دانه‌های روغنی حاوی "فیتیت" می باشند.
 
طبق گفته پزشکان کمبود زینک در مادران باردار خطرناک بوده و می‌تواند سبب زایمان زودرس، ابتلای جنین به انواع بیماری ها و نقص مادرزادی شود.
همچنین کمبود زینک در بدن عوارضی چون سرماخوردگی، ناباروری، دیر خوب شدن زخم ها و خستگی به همراه دارد. 
 
 دلایل کمبود "زینک" در بدن چیست؟
از جمله مواردی که موجب کمبود "زینک" در بدن می شود، می توان به مصرف نکردن و یا کمبود مصرف غذا‌های حاوی گوشت قرمز اشاره کرد. گوشت قرمز منبع غنی روی بوده و در واقع جایگزین‌های این ماده غذایی حاوی مقدار بسیار کمی زینک هستند که نمی توانند مقدار مورد نیاز روی برای بدن را تامین کنند.
همچنین بیماری‌هایی چون اگزما و پسوریازیس نیز با افزایش گردش خون سلولی سبب کمبود زینک در بدن می‌شوند. 
 
نشانه‌های کمبود "زینک" در بدن چیست؟
بارزترین نشانه کمبود زینک در بدن، کم پشتی مو‌های سر می باشد، همچنین وجود نقطه‌های سفید بر روی ناخن ها، وجود آکنه و جوش صورت در محل چانه نیز از جمله نشانه های کبود روی است. 
علاوه بر موارد ذکر شده، پوکی و نرمی استخوان، کدر شدن رنگ دندان ها، سفید شدن پوشش روی زبان، التهاب لثه، بروز زخم در دهان و لثه ها، تب خال و بوی دهان از جمله مهمترین نشانه‌های کمبود زینک در بدن می باشند.
 
مواد غذایی حاوی "زینک" را بشناسم
بنا به توصیه پزشکان برای تامین زینک مورد نیاز بدن، باید مواد غذایی به ویژه پروتئین حیوانی شامل مرغ و ماهی های روغنی، گوشت گاو و گوسفند در رژیم غذایی روزانه افراد گنجانده شود.
نتایج تحقیقات گویای این مطلب است که زنان در سنین باروری برای تامین زینک بدن و دچار نشدن به کم خونی باید حداقل روزانه ۴۰ گرم گوشت قرمز مصرف کنند.
همچنین قارچ، پنیر، بادام، اسفناج و سیر نیز از دیگر خوراکی های حاوی زینک هستند. مهم ترین منبع تامین زینک به جز مواد غذایی طبیعی مکمل‌های تغذیه‌ای می باشند که لازم است افراد با نظارت پزشک و انجام آزمایش خون برای رفع نیاز بدن به این ماده ضروری، از این مکمل ها استفاده کنند.
 
  • 1396/09/13
  • گروه بلاگ: سلامت
  • بازدید: 65