عملکرد بهتر کبد با مصرف 12 ماده غذایی

عملکرد بهتر کبد با مصرف 12 ماده غذایی
عملکرد بهتر کبد با مصرف 12 ماده غذایی

عملکرد بهتر کبد با مصرف 12 ماده غذایی

 
کبد از اندام های پرکارکرد در بدن بوده و یکی از مهمترین اعضا برای سلامت بدن محسوب می شود. بنا به گفته پزشکان، بدن برای هضم چربی و ذخیره سازی مواد معدنی و ویتامین های ضروری، پاکسازی خون، حذف سموم و تجزیه هورمون ها به کبد نیاز دارد. با توجه به آنچه گفته شد، این روزها که تعداد آلاینده‌ها و سموم ناشی از آنها در هوا و غذاها افزایش پیدا کرده است، بدن ما برای خلاص شدن از این مواد زیان بار بیش از بیش به کبد نیاز دارد و در واقع باید بیشتر برای سلامت بودن این عضو مهم بدن، تلاش کنیم.
 
نقش مهم کبد در بدن 
از جمله فعالیت های مهم کبد در بدن می توان به تجزیه هورمون ها و داروها، حذف گلبول های قرمز قدیمی، تولید پروتئین های ضروری، تنظیم ترکیب خون، حذف سموم از جریان خون و ذخیره سازی ویتامین A، آهن و مواد معدنی اشاره کرد. علاوه بر موارد ذکر شده، کبد دارای نقش های مهم دیگری نیز در بدن می باشد.
 
چه مشکلاتی کبد را تهدید می کنند؟
با توجه به عملکرد مهم کبد در سلامت بدن، باید مراقب باشیم که این عضو حیاتی صدمه ندیده و نقش خود را به خوبی انجام دهد. برای اینکه کبد بتواند کار خود را درست انجام دهد، باید در شرایط بهینه قرار داشته باشد. متاسفانه بسیاری از افراد اهمیت داشتن کبد سالم را به درستی درک نکرده وعلایم و مشکلاتی چون بیماری "سیروز کبدی" را نمی شناسند و در نتیجه توجهی به آن ندارند و برای بهبود وضعیت خود تلاشی نمی کنند. 
"سیروز کبدی" بیماری حاد و جدی ناشی از مصرف الکل می باشد، البته این بیماری ممکن است بر اثر موارد دیگری همچون قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی، سوء تغذیه مزمن، داروهای خاص، خوردن غذاهای خام دریایی یا مصرف تنباکو نیز انسان را درگیر کند. 
 
کدام مواد غذایی به سلامت کبد کمک می کنند؟
بنا به گفته متخصصان  12 ماده غذایی وجود دارند که به سلامت کبد کمک می کنند، این مواد غذایی عبارتند از: بادام، موز، بلوبری، کلم بروکلی، قهوه، چای سبز، گیاهان، جو دو سر، سبزیجات خام، سیب زمینی و آب.
بادام
بادام منبع غنی از ویتامین E بوده و می تواند در برابر بیماری کبد چرب از بدن محافظت کند. این در حالی است که بادام و سایر آجیل ها برای سلامت قلب نیز مفید می باشند.
موز
موز منبع غنی از پتاسیم بوده و به همین دلیل در بیشتر رژیم های غذایی گنجانده می شود. این میوه پرخاصیت به هضم غذا کمک می کند. موز در حذف سموم از بدن به کبد کمک می‌کند.
بلوبری
بلوبری منبع غنی از مواد مغذی (پلی فنول) بوده که در برابر بیماری کبدی از بدن محافظت می کند. شکلات تلخ، زیتون و آلو از جمله مواد غذایی حاوی "پلی فنول" هستند.
کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی محسوب می شود که مزایای زیادی برای بدن دارد. مصرف این نوع کلم برای سلامت کبد توصیه می شود.
قهوه
نتایج تحقیقات انجام شده نشان می دهد که مصرف 2 الی 3 پیمانه قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد.
چای سبز
چای سبز سرشار از "کاتچین" بوده و می تواند از سرطان های مختلف از جمله سرطان کبد پیشگیری کند. ذکر این مورد ضروری است که مصرف بی رویه چای سبز برای کبد مضر می باشد.
گیاهان
مصرف برخی گیاهان و ادویه ها برای کبد مفید می باشد. به طور مثال رزماری، دارچین، زیره سبز، پودر کاری، ارگانو و مریم گلی برای سلامت کبد مفید هستند.
جوی دوسر
جوی دوسر سرشار از فیبر بوده و بدلیل داشتن فیبر است که با خوردن مقدار کمی از این ماده غذایی، احساس سیری می کنیم. جو  دو سر به کاهش وزن کمک می کند. نتایج تحقیقات نشان داده است که این ماده خطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد.
سبزیجات خام
مصرف سبزیجاتی چون گل کلم، خیار، چغندر، کلک بروکسل، هویج و سبزیجاتی با برگ سبز به صورت خام، برای سلامت کبد مفید می باشند.
اسفناج
از آنجاییکه اسفناج منبع غنی از آنتی‌اکسیدان ها می باشد، به کارکرد بهتر کبد کمک می کند.
سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین سرشار از پتاسیم است، به این معنی که یک عدد سیب زمینی شیرین متوسط دارای 700 میلی گرم پتاسیم می باشد. همچنین سیب‌زمینی شیرین منبع غنی از فیبر است.
آب
آب یک ماده عالی برای سلامت کبد محسوب می شود. این ماده حیاتی در دفع مواد زاید و سموم بدن به کبد کمک می کند.
 

چه مواد غذایی برای کبد مضر هستند؟
بنا به گفته متخصصان برخی مواد غذایی همچون شکر، نوشابه، مکمل های گیاهی و ... می توانند برای کبد مضر باشند که در زیر به آنها اشاره می کنیم.
نوشابه
نوشابه از جمله نوشیدنی های مضر می باشد که مصرف آن می تواند بیماری های کبدی را افزایش دهد.
شکر
بنا به گفته متخصصان تمامی قندهای ساده که متاسفانه در غذاهای فراروی شده به مقدار زیاد یافت می شوند، تهدید جدی برای کبد بوده  و باعث آسیب رساندن به کبد می شوند.
چربی‌های ترانس و الکل
چربی های ترانس و الکل از جمله مضرترین مواد برای کبد هستند.
استامینوفن
گرچه امروزه بسیاری از پزشکان مصرف استامینوفن را برای بیماران تجویز می کنند، ولی باید به این نکته توجه داشت که مصرف زیاد این دارو به کبد آسیب وارد می کند.
 
  • 1396/09/01
  • گروه بلاگ: سلامت
  • بازدید: 95