پلو مکزیکی

پلو مکزیکی
پلو مکزیکی

پلو مکزیکی

پلو مکزیکی
مواد لازم :
پیاز:1 عدد
سیر:2 حبه
برنج:5 پیمانه
کره:100 گرم
قارچ:250 گرم
فلفل دلمه:2 عدد
روغن مایع:نصف لیوان 
نمک:4 قاشق چایخوری
مرغ پخته شده:750 گرم
نمک و فلفل:به میزان لازم
زعفران سحرخیز:1 قاشق چایخوری
نعناع و جعفری خرد شده:1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برنج را از قبل خیس کرده ،پیاز و سیر را خرد می کنیم تفت می دهیم جداگانه فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم. قطعات مرغ را به تکه های بزرگ خرد کرده و در مقداری کم روغن سرخ می کنیم قارچ را پس از خرد کردن به مواد فوق اضافه می کنیم و نخود فرنگی،نعناع و جعفری و نمک و فلفل را اضافه می کنیم مقداری زعفران را حل کرده به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا آب آن تبخیر شود و برنج را طبق دستور آبکش کرده و در کف قابلمه کمی روغن ریخته مقداری برنج در قابلمه ریخته از مواد مخلوط شده و آماده روی برنج می ریزیم این را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد و می گذاریم روی حرارت دم بکشد به مدت 1 ساعت اگر داخل فر خواستیم این پلو را تهیه کنیم در درجه 175 سانتی گراد به مدت یکساعت و نیم قرار می دهیم.
 
  • 1396/07/26
  • گروه بلاگ: دستور پخت غذا
  • بازدید: 130